企業處理廢舊的鋼鐵開發票，可以按照以下步驟操作： 1.收集相關資料：包括廢鋼的來源、數量、重量、價值等信息，以及與購買方之間的交易合同或協議等文件。 2.申請開具增值稅發票：根據國家稅收政策，企業可以向當地稅務機關申請開具增值稅發票，以證明其銷售行為合法性和真實性。在申請時，需要提供相關資料和證明文件，如營業執照、稅務登記證、購銷合同等。 3.確認發票內容：在開具發票前，企業需要確認發票上的信息是否準確無誤，如品名、數量、單位、金額等。如有需要，可以與購買方協商并修改發票內容。 4.開具增值稅發票：確認發票內容無誤后，企業可以向當地稅務機關申請開具增值稅發票，并將發票交付給購買方。 5.保存相關資料：企業需要妥善保存所有相關資料和文件，以備后續核查和審計。