根據《企業會計準則第7號——非貨幣性資產交換》的規定，非貨幣性資產交換通常應當滿足以下兩個條件之一：交換交易不具有商業實質或交換交易涉及的資產總額或資產賬面價值與交換交易中因放棄資產或收到資產而產生的預計未來經濟利益總和明顯不等。 選項A中，換出固定資產換入存貨，屬于非貨幣性資產交換，適用非貨幣性資產交換準則； 選項B中，換出存貨換入固定資產且加價不超過25%，屬于非貨幣性資產交換，適用非貨幣性資產交換準則； 選項C中，定向增發股票，換入固定資產，不屬于非貨幣性資產交換，不適用非貨幣性資產交換準則； 選項D中，固定資產320換無形資產300，補價20，不屬于非貨幣性資產交換，不適用非貨幣性資產交換準則。 因此，選項A和選項B適用非貨幣性資產交換準則