根據您提供的情況，一般來說，房開企業作為銷售方應該承擔銷售這些已抵押的商鋪所產生的稅款（增值稅及附加、土地增值稅等）。 這些稅款是銷售過程中的正常稅負，通常由銷售方承擔并繳納。如果房開企業無法承擔這些稅款，可以與銀行協商解決。銀行可能會同意承擔部分或全部稅款，以減輕房開企業的負擔，但具體取決于銀行的政策和雙方協商的結果。 需要注意的是，在銷售已抵押的商鋪時，必須遵守相關法律規定和程序，確保合法、有效地完成銷售。同時，房開企業還需要與稅務部門、銀行等相關方進行充分溝通和協商，以避免可能的稅務糾紛和法律風險