購匯和結匯的話，需要提供相關的外匯業務單證，包括外匯銀行業務申請書、外匯收據、外匯銀行憑單，以及外匯銀行為客戶辦理外匯買賣業務時開具的外匯買賣協議書等。同時，還需要提供能夠證明購匯或結匯的其它單據，如出口合同或發票等。