答案是肯定的，如果您跟個人采購苗木，讓個人到稅局開票，那么您就需要代扣代繳個人所得稅。通常來說，個人勞動收入所得稅是由他們自己繳納的，而您可以在采購苗木時要求個人提供他們的個人稅務信息，以便計算他們應繳納的稅款，并代扣代繳。此外，您還可以要求他們提供相關證件，以便您進行準確的稅務核算。拓展知識：個人所得稅是指一定范圍內居民取得的財產所形成的各類所得所支付的稅款，是國家和社會主義經濟建設的不可或缺的重要資金來源。