員工工傷住院伙食費可以作為稅前扣除，但是要求必須有正式的發(fā)票（醫(yī)院發(fā)票或者其他相關的發(fā)票）。比如一位員工由于工傷住院，醫(yī)院開具的住院發(fā)票能夠作為稅前扣除，而住院伙食費可以在其中作為一部分稅前扣除。但是如果沒有正式發(fā)票，就不能夠稅前扣除。