您好！餐飲公司采購的青菜和肉類應該歸入為原材料成本，因為它們是作為餐飲服務的原材料，用于進行制作食物，而不是主營業(yè)務成本。例如，一家餐飲公司在采購菜和肉時，它可能會把菜和肉的采購成本記入原材料成本中，而不是記入主營業(yè)務成本中。另外，餐飲公司也可能會把菜和肉的存儲費用記入原材料成本中，以及購買原材料時可能產生的其他費用，例如運輸費用。總之，餐飲公司采購的青菜和肉類應歸入為原材料成本，而不是主營業(yè)務成本。