現在手撕的餐票可以正常入賬，匯算清繳時可以采用調增的方式。具體來說，首先需要完成憑證的錄入，然后依據會計制度的規定，開展調增操作，最后完成匯總報表的分析后匯算清繳。調增是一項復雜的記賬工作，需要仔細檢查憑證和報表，確保數據準確、有效地入賬。