答：是的，招待客人的餐飲的進項票可以抵扣增值稅。根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》的相關規定，消費者向經營者支付的貨物或者勞務后，經營者須出具正規發票，經營者可以通過出具發票來獲得相應的增值稅減免。因此，招待客人的餐飲的進項票也可以抵扣增值稅。 拓展知識：根據稅法，只有招待客人的餐飲的進項票比率處于13%、17%、11%或6%，且符合《增值稅減免政策實施細則》規定的相關規定條件，方可獲得相應的增值稅減免。例如：招待客人的餐飲的進項票稅率處于17%時，只有符合增值稅減免政策實施細則中應銷售及應收稅金要求并付清稅款才可獲得相應的增值稅減免。