處理給員工食堂買的液化氣入賬時，可以采用總帳科目法，步驟如下： 1、發生液化氣購買交易時，在應付賬款科目下借方記賬； 2、在原料科目中，貸方記賬； 3、應付賬款科目和原料科目的借貸相等； 4、當該筆液化氣購買交易結算時，在現金科目中，借方記賬； 5、在應付賬款科目中，貸方記賬； 6、再把現金科目和應付賬款科目的借貸相抵，即可記錄該筆液化氣購買入賬。 應用案例： 例如一家公司對液化氣進行購買，購買費用為1000元，現金付款，此時，記賬可以按照以上步驟進行，首先在應付賬款科目記賬1000元，然后再在原料科目記賬1000元。現金支付時，在應付賬款科目記賬-1000元，在現金科目記賬1000元，最后應付賬款科目和現金科目的借貸相抵，即可記錄該筆液化氣購買入賬完畢。