進項稅額是指企業在購進原材料時所產生的稅費，是企業業務活動引入的稅收成本。因此，當建造食堂需購買原材料時，就要考慮是否需要轉賬進項稅額。一般來說，在建造食堂時購買的原材料都是屬于進項稅額可以抵扣的，所以應根據當地稅務部門的相關政策，按照規定的程序辦理進項稅額轉賬。 在企業業務活動引入稅收成本時，應該一定要做好記錄，妥善保管好相關資料，以便在需要時查詢、核對。拓展知識：企業業務活動引入的稅收成本分為進項稅額和銷售額稅額。進項稅額是指企業在購進原材料時所產生的稅費，銷售額稅額是指企業在銷售產品時產生的稅費。