客戶開的增值稅電子發票可以通過網上平臺查詢和下載。具體操作步驟如下：1、登錄稅務局網站；2、在首頁面選擇“增值稅電子發票”；3、選擇“增值稅發票查詢”；4、選擇“發票下載”；5、輸入發票代碼和發票號碼；6、點擊“下載”，查詢和下載完成。比如，某客戶在2016年9月25日時做了一筆業務，發票代碼是141001539111，發票號碼是12669225，則可以在稅務局網站上輸入這兩個信息，查詢和下載這張發票。