在疫情期間，公司購買酒精和睡袋錄入賬目時，應當按照下列原則和流程進行： 首先，根據購買材料的性質，將購買的材料歸類分賬。如果購買的酒精和睡袋是辦公用品，則應當將這些商品歸類到“辦公用品采購”科目當中，如果是宿舍或者廠房用的，就歸為“建筑物改造和折舊”科目。 其次，根據不同的財務會計準則，將采購的酒精和睡袋分別入賬至當期支出科目中。例如，相應的科目可以是“主營業務成本”、“財務費用”等。 最后，如果酒精和睡袋購買需要賒賬，則應當將其入賬到“應付賬款”科目中，以示應向供貨方支付相應的貨款。 綜上所述，疫情期間公司購買的酒精和睡袋入賬科目，要根據材料性質、財務會計準則及是否賒賬等多種情況，各自分別入賬至相應科目中。