是的，給業務員發提成可以采用銷售費用-提成和應付職工薪酬-提成的記賬方法。當發放提成時，可以在銷售費用進行貸方記賬，金額為發放的提成金額，借方記賬的金額為發放的提成金額減去個人所得稅金額。另外，可以在應付職工薪酬-提成中做貸方記賬，金額為發放的實際提成金額，即減去個人所得稅后的金額，借方記賬的金額也是發放的提成金額減去個人所得稅金額。總之，給業務員發提成可以采用銷售費用-提成和應付職工薪酬-提成的記賬方法。