簡易計稅方法的總包扣除分包額的賬務處理原則如下： 一、以總包金額為基準，對分包金額進行扣除； 二、增值稅賬務處理原則上以分包總額減去分包扣除金額，即減免前金額作為基本銷售額計算、申報增值稅。 三、如果全部分包金額小于總包金額的時候，可以考慮根據客戶的實際情況對總包金額進行稅前扣減，然后再按照普通定價方式進行增值稅的計算。 四、如果總包的金額確實要進行稅前扣減，那么增值稅的納稅義務人應當拿出相應的證據，證明根據總包金額向分包經營者提供服務； 五、同時也要注意，如果分包經營者要求對總包金額提供服務，也要適當收取報酬，以使稅務管理部門確定計稅的依據。 拓展知識：分包扣除的金額，應當根據實際情況綜合各方面因素進行把握，防止出現金額過大或過小的情況。同時，分包發票上開具的金額，也應當統一安排，以切實避免形成“空頭發票”或“小發票”現象。