企業合并財務報表編制抵銷盈余公積的方法是，根據財務報表編制規定，盈余公積應當與合并前后的企業公積金總額保持一致，即可以使用盈余公積來抵銷合并前后的企業公積金的差額。此外，在抵銷盈余公積時，還需要考慮合并企業相關法規的規定，以避免政策違規。 拓展知識：除了盈余公積可以作為抵銷差額的手段，企業還可以采用其他方式來抵銷差額，如以企業資本金或其他應收款項或股權等償還差額。