增值稅主表的三項附加稅數據與附加稅附表5的三項數據一致是因為這三項附加稅（即城市維護建設稅、教育費附加、地方教育費附加）是通過國家的稅收法規所規定，所有企業都必須按照其相應的稅率計算繳納。在企業根據法律規定計算出這三項附加稅數量后，企業會將這三項附加稅數據錄入到增值稅主表上，以及附加稅附表5中。因此，增值稅主表的三項附加稅數據與附加稅附表5的三項數據會一致。