不可以，商品發出是必須進行會計處理的，不然就違反了會計制度和會計準則的規定。商品發出一定要進行會計處理，否則就會影響企業的財務狀況。首先，根據會計準則的要求，商品發出必須記入庫存科目、貨物銷售科目和應收賬款科目，其中貨物銷售科目是發生商品發出的核心科目。其次，商品發出必須開具增值稅發票，以證明商品發出的情況，將增值稅發票記入銷售稅金及附加科目。最后，依據會計制度，商品發出必須在財務報表中體現，以便企業和稅務機關正確審計和識別。