如果您開了一個生產加工食品廠，要開具發票，首先您需要申請稅務部門開具增值稅發票。獲得增值稅發票后，應及時注冊稅務登記，登記成功后，您需要購買相應的發票系統，并且在稅務部門進行稅控器具安裝，及稅務系統配置的登記。一旦配置完成，您就可以正常開具發票了。 拓展知識：發票不僅可以增加企業信譽，也是免稅憑證，可以免稅或者減稅，因此，發票的發行和使用都有著嚴格的稅收法規，企業要滿足稅務法規，保證其正常經營。另外，企業還要定期整理發票票據，便于監控和管理，免去不必要的稅賦煩惱。