在合伙協議上簽字的時候，外籍人員應當按照所使用的語言（中文或英文）簽字。一般來說，在不影響記載效力的情況下，根據企業的日常工作需要，外籍人員應選擇簽字使用其本字體，即英文等外文字體或中文字體，而不必注明外文名義。 同時，在訂立合伙協議時，還應當充分考慮不同語言使用情況，使外籍人員清晰了解其簽字的意義，簽字是表示其同意協議的真實意思。因此，建議當事人應當把實質內容充分闡述在中文版中，并讓外籍人員簽署中文版，再把英文版用于注冊申請等。 總而言之，外籍人員在合伙協議上簽字時，應當按照正常語言習慣使用其本字體，如果雙方使用的語言不同時，應當充分考慮，確保雙方清楚理解其簽字后果。