如果企業沒有按實際薪資給員工交社保，員工可以向當地的勞動仲裁機關或勞動爭議仲裁委員會申請提起勞動仲裁。員工認為自己受到了勞動合同侵害時可以通過仲裁來追回損失，但必須要有仲裁的證據，包括簽字的合同、相關的雙方協商證據、工作憑證等材料。此外，仲裁前要承擔相應的仲裁費用，仲裁完成后可以由勞動仲裁委員會裁決，也可以通過談判和調解達成協議解決勞動爭議。