鞋廠和食品廠，在成本核算方法上存在有一定差別，鞋廠主要是以短期成本為主，所采用的成本核算方法多是發(fā)動(dòng)成本核算法、工作成本核算法等。而食品廠的成本核算則側(cè)重于長(zhǎng)期成本，其核算方法多是標(biāo)準(zhǔn)成本核算法、直接成本核算法、控制成本核算法等。從成本核算的角度來(lái)分析，鞋廠以及食品廠在進(jìn)行成本核算時(shí)，需要采取不同的方法，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化及生產(chǎn)中對(duì)成本控制的目的。 拓展知識(shí)：成本核算有三種方法：非循環(huán)式成本核算法、流水線式成本核算法、混合式成本核算法。其中，非循環(huán)式成本核算法針對(duì)存在非循環(huán)性成本結(jié)構(gòu)的企業(yè)，可將非循環(huán)性成本分解為各個(gè)成本品目；流水線式成本核算法是運(yùn)用當(dāng)期成本數(shù)據(jù)對(duì)本期成本進(jìn)行分析成本核算；混合式成本核算法以非循環(huán)式成本核算法和流水線式成本核算法相結(jié)合。