冷凍肥腸和冷凍鴨肉屬于農副產品，是免稅品，所以不收稅。 如果您需要開具專票，則需要按照《中華人民共和國海關稅收征收管理條例》開具。根據該條例規定，開具專票的稅率為3%，普通發票的稅率為17%。 拓展知識：特殊納稅人開具專用發票的稅率按照《國家稅務總局關于修改部分稅收優惠政策的通知》（國稅發[2018]702號）規定，特殊納稅人可以享受更低的稅率，最低甚至可以達到0%。