根據相關規定，普通發票一張可以開具最高金額為 500 元，而餐飲發票單張發票最高開具金額為不超過 2000 元。因此，一次餐飲店發票可以開具的金額不超過 2000 元。 在開具發票的過程中，還有一些需要注意的事項，例如，發票的開票內容應當準確無誤，發票需要登錄稅務機關核定后方可使用，餐飲發票還需要經過類別核定等。