根據(jù)餐飲公司的營運(yùn)情況，主輔材和調(diào)料進(jìn)成本應(yīng)處于成本類里，即成本類中應(yīng)包括食材、調(diào)料、油、鹽等物料及其他相關(guān)物料的成本，而水電煤氣這些能源費(fèi)用則應(yīng)歸入費(fèi)用類。費(fèi)用類中包括工資費(fèi)用、水電費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、折舊費(fèi)等費(fèi)用類支出，以及租金等費(fèi)用類收入。總之，餐飲公司的成本類和費(fèi)用類并不會(huì)混淆，應(yīng)該分別對(duì)待，正確記賬。 拓展知識(shí)：在財(cái)務(wù)管理中，成本和費(fèi)用可用來反映企業(yè)的活動(dòng)情況，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)要求成本費(fèi)用應(yīng)按照一定的記賬準(zhǔn)則登記記帳。成本費(fèi)用的正確分類是企業(yè)控制財(cái)務(wù)活動(dòng)的基礎(chǔ)，也是企業(yè)進(jìn)行損益分析和投資決策的前提。