企業是否能開加工費取決于當前的會計制度和稅收制度。一般來說，生產制造企業通常可以開加工費，但是這可能會受到一定的稅收制度的限制。例如，根據《中華人民共和國企業所得稅法》，生產企業可以開加工費，把加工收入減除在當期應納稅所得額之外。同時，不同的企業在開加工費之前也要考慮當前的會計制度和稅收制度，以確保嚴格遵守當地的法律規定，保護自己的合法權益。 此外，生產制造企業開加工費的另一原因，也來自于高效的管理結構。企業可以用有效的管理結構，精確定位施工細節，有效控制各類費用，確保企業本身的利潤最大化。此外，加工費記賬有助于企業在未來更好地核算年度成本，進而精確統計當年各類費用。拓展知識：加工費不只是指企業對生產過程中的承包商支付的費用，還指企業對外租賃機械設備和工業設施的費用，以及購買材料的費用等。