每天的門店營業額記賬首先需要準備好記賬憑證和記賬小冊子，準備記賬的憑證要全面，包括收銀單據、發票、發票重打印單、現金收據以及入庫單據等；記賬小冊子可以按收入、支出、費用、存貨和稅金等分類，在每類中可以按賬簿的科目分欄寫明金額和摘要； 其次，要依據記賬憑證做記賬，收入款項要記入收入科目，支出款項要記入支出科目，有收支雙方的科目要記入貸方、借方，不涉及現金及銀行支付的可以用應付借款和應收借款對沖； 最后，每營業日結束后還要做營業額結算，將收支匯總并開具臺賬，并根據營業稅的稅率繳納稅款，并將其數據進行備份，以備查閱。 拓展知識：記賬是商貿經濟活動中必不可少的管理工作，其是將企業經濟活動過程中所發生的收入、支出、費用、存貨等內容，按企業財會部門規定的賬簿格式，采取會計原則和會計科目，按照時間順序記錄在賬簿中的工作。