記錄補貼和貨款的分錄應該如下： 1. 補貼： 借：補貼款貸：應收補貼款 2.貨款：借：貨款貸：應收貨款 補貼是政府或某些團體向符合條件的社會組織，經濟組織等發放的資金或物品，它是一種對社會組織、經濟組織的資金支持，應該記入應收補貼款。 貨款是收貨方從發貨方收到的貨物貨款，要正確區分和記錄發生的業務，社會組織、經濟組織的貨款應該記入應收貨款。 拓展知識：據財務會計原則，借貸必須雙向計入，即必須對每筆借貸交易同時查賬。收糧油收儲公司補貼和貨款時，應當以記賬憑證的形式記錄發生的財務事項，現金流向、借貸方雙方及金額，以保證會計記錄的真實性及準確性。