職工福利費扣除標準指的是企業在發放福利和社會保險等費用的時候，根據相關法律規定要扣除的福利支出的比例。通常來說，企業所扣除的福利費用不得超過企業支付福利的總額的20%，其中企業每月支出的社會保險費總額和醫療保險費總額不得超過企業發放社會保險和醫療保險的總額的8%。此外，企業還可以根據實際情況適當合理的進行調整，但是不得低于法律規定的最低標準。 拓展知識：職工福利費扣除標準的確定，應該是經過企業全體職工討論和協商后確定的，在實際操作中，企業還可以根據實際情況，靈活地進行調整，以保證職工的合理權益，也可以減輕企業的經濟負擔。