甲珠寶店的賬務處理如下： 1. 首先將5月份自產的金項鏈100克在庫存商品中增加100克，增加后共有200克； 2. 將5月份金項鏈自產成本50000元支付給供貨商，并將此筆費用記入原材料費用； 3. 將這100克金項鏈記入獎勵費用，并記入本月相應的管理費用中； 4. 如果將這100克金項鏈作為銷售成本，則把這100克金項鏈從庫存商品中減少100克，減少后共有100克； 5. 將金項鏈的零售價格678元/克記入本月銷售費用中。 拓展知識：增值稅一般納稅人可以享受更多的稅收優惠，但是他們必須遵守增值稅相關規定，包括記賬準確、及時繳納稅款等。