加工企業的產值單價是指企業每單位產品的實際產值。它是企業產品的總價值與實際生產量之比，反映了企業產品的單位價值大小。它是企業以所投入的資源以及其生產技術所獲取的總價值與實際生產量之比，反映了企業在一定規模下的實際產品單價水平。它是由一系列技術要素，如生產技術、組織技術、管理技術、工藝設計和管理水平等共同決定的。 加工企業的產值單價受企業本身因素影響比較大。企業如果技術水平高，把控的好，那么企業的產值的單價就會比較高，可以及早將產品交給客戶，讓客戶受益，降低生產成本，提高產品的銷售價格。另一方面，企業的產值的單價也受到市場的影響。若是消費者對企業這些產品的需求量較大，那么總價值會增加，企業就可以提高產品的單價，獲得更高的利潤。