收據寫法： 1. 收據上應寫明“借款收據”，然后給出借款人及簽收人的姓名、借款金額、借款日期等有關信息。 2. 收據上還應加備注，明確表明本次借款從工資中扣除。 會計科目： 1. 借：應付職工薪酬。 2. 貸：現金。 3. 附記：本次借款從工資中扣除，借款明細見第***號收據。 會計科目的做法是對企業財務狀況的忠實反映，每一筆會計科目，都是經過嚴格核實，并及時更新的，讓財務狀況書寫真實、完整、準確。 拓展知識： 會計嚴謹性：是指會計工作要有高度的嚴謹性，每一筆財務記賬、核算都要嚴謹細致，不讓任何一筆數據出現失真或遺漏。在這方面，會計師應做到完善的檢查和調整，確保財務數據準確無誤。