一般納稅人賣螃蟹的稅率是3%，主要是指營業稅，它是以螃蟹銷售金額來計算，包括增值稅、個人所得稅、營業稅以及其他稅收費用。 此外，個人賣螃蟹的稅率不僅僅只有3%的營業稅，還可能包括增值稅、所得稅等，具體情況要根據稅法規定和當時的稅率情況來確定。 另外，如果螃蟹的銷售是以進出口為主的，則需要繳納海關出口退稅稅率，退稅稅率一般在13%左右，根據貨物的不同，稅率也會有所不同。同時，還需要繳納消費稅，消費稅率一般是3%，也有可能高于3%。 總之，納稅人在賣螃蟹過程中需要繳納的稅費要根據螃蟹的銷售情況和政府具體的稅法政策來確定，以確保稅款的合法繳納。