餐飲業(yè)屬于一般納稅人，可以開具增值稅專用發(fā)票，稅率為17%或11%，涉及增值稅、消費(fèi)稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅等稅種的核算。特別注意，如果餐飲企業(yè)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)交納銷售環(huán)節(jié)的消費(fèi)稅，消費(fèi)稅稅率3%，計(jì)算公式是：消費(fèi)稅=銷售額乘以3%，如將其差額納入增值稅應(yīng)納稅額計(jì)算，應(yīng)交納的稅費(fèi)將大大減少。 拓展知識：由于餐飲業(yè)容易受顧客情緒變化的影響，風(fēng)險(xiǎn)較大，因此，餐飲業(yè)者應(yīng)重視風(fēng)險(xiǎn)管理，加大成本控制，并采取適當(dāng)?shù)慕档投愘M(fèi)的措施，從而優(yōu)化稅收管理。另外，為更好地管理稅收，還可以通過財(cái)稅軟件進(jìn)行自動(dòng)化的稅收管理，可以有效降低企業(yè)管理成本、降低稅收風(fēng)險(xiǎn)，使企業(yè)節(jié)稅和管理更有效率。