根據《中華人民共和國企業所得稅法》規定，餐飲平時采購和農戶采購是可以作為費用稅前扣除的，但是需要對于采購的商品提供符合法定原則的相關憑證。一般而言，可以作為稅前扣除費用的憑證有銀行轉賬憑證、收條、發票等，其中唯獨發票是最常見且可以有效證明費用發生的有效憑證。 然而，由于餐飲平時采購和農戶采購并不是正規的商業行為，部分農戶和餐飲廠家沒有做發票，也就是說沒有發票，就無法提供有效憑證，所以可以作為稅前扣除費用的憑證不止發票一種，可以采用現金、收條、支票、銀行轉賬記錄等其他憑證證明費用的支付情況。 拓展：另外，企業應當注意的是，無論是現金、收條、支票等其他憑證，使用前必須充分核實憑證真實性，避免憑證被偽造、作假，以減少政府的相關責任。