員工外面吃的工作餐科目可以包括兩部分： 1. 對于員工，應該提供營養均衡、顏色繁多的膳食，例如有蔬菜，肉類，豆類，米面食品等，可以根據不同的餐食，分別組成完整的飲食結構，以滿足不同人群的營養需求，保證員工可以吃到充足的營養。 2. 除了要滿足營養的需要，工作餐還應滿足員工的口味，并盡量滿足多數人的口味，有的員工可能對某種食物很反感，這時候就需要替他們提供替代食物，保證他們也可以吃到營養均衡且美味的工作餐。 工作餐的準備需要更多的細節，例如工作餐的安排，什么時間進餐，什么時候可以換一種菜等，都需要考慮員工的需求，幫助員工讓他們更加專注于工作，從而達到更好的效果。 拓展知識：工作餐的準備可以考慮到環境友好的原則，例如采用環保原則的食物包裝、使用可循環利用的餐具、使用有機的檢測的原料等，都可以減少對環境的影響，同時也有助于改善員工的工作環境。