根據《企業所得稅法》第二十五條、第二十六條規定，個人從事經營活動，在銷售增值稅專用發票上扣抵的進項稅額所抵減的應納稅額應當一次性征收，稅率為17%。因此，一個人去開銷售專票，要交的稅額為17%的總稅額。除此之外，還需要注意的是，如果一個人從事經營活動，還需要辦理《企業所得稅登記證》，以便后續能夠按照正常的稅收管理辦理。 此外，稅收不僅僅體現在銷售增值稅專用發票上，還可以體現在其他稅種上，比如企業所得稅、印花稅、消費稅等，根據不同的銷售產品，稅額也不同。 因此，在開具銷售增值稅專用發票時，需要時刻牢記法律稅收的要求，正確的辦理稅務申報，有效的避免違法違規行為，充分保護自身的利益。