對于經營生鮮行業公司的倉庫盤點虧損產生的費用是否可以做營業外支出的問題，答案是肯定的。因為，企業在倉庫盤點中可能出現虧損，會導致企業財務成本發生變化，這是企業經營成本的一部分，可以做營業外支出，并作為企業經營成本的一部分進行計提和折舊等操作。對于能否用盤點虧損明細表作為憑證依據，答案也是肯定的，因為盤點虧損明細表包括了企業倉庫盤點發現的所有虧損，以及虧損金額、類別等內容，因此可以作為企業憑證的依據。 拓展知識：倉庫盤點是一項重要的財務活動，是檢查倉庫財務資產是否符合實際情況的重要管理工作。倉庫盤點可以多次進行，每次都可以核實倉庫物品的存量，準確掌握倉庫物品的存儲量，從而及時有效地發現倉庫物品的損失及報廢情況，以便及時修正賬簿數據，做到庫存的準確掌握。