畜牧業會計核算是特指對畜牧業企業會計信息進行核算的管理和控制行為。畜牧業會計核算主要可分為兩個方面： 一是財務核算。即通過組織財會科的會計人員對企業的財務信息進行記錄、登記和匯總，依據企業實際情況準確準確地核算并記錄企業財務狀況，以反映企業的財務狀況及經營情況。 二是核算準備工作。即在會計科實施財務核算前，會計人員需要對企業畜牧業經營過程中的收支等信息進行獲取、整理和錄入，以便會計科實施財務核算。 畜牧業會計核算流程主要包括：籌備工作（制定核算指標、編制核算表格），財務核算（日常財務核算、月度財務核算、季度財務核算、年度財務核算），財務報表復核（財務核算回顧），會計科內部抽查等。 此外，會計核算在進行核算之前還需要準備好會計憑證，建立會計科室會計信息管理制度，確保會計核算的準確性。最后，要使用軟件進行數據的管理和核算，進一步提高會計核算的效率。 拓展知識：總的來說，會計核算是企業財務管理的重要支柱，是企業財務資料的可靠依據。通過會計核算，可以方便快捷地掌握企業的財務狀況，為管理者掌握企業的財務管理提供可靠的參考依據。