答：餐飲門店中含有的代金券、賬單減免、賬單增送、賬單減免、賬單打折、會員折扣等優(yōu)惠形式，其中的收入優(yōu)惠部分應(yīng)該統(tǒng)計在收入中來計算增值稅。增值稅是根據(jù)營收的實際收入情況進行計算的，因此上述各種收入優(yōu)惠形式的收入都應(yīng)該計入在內(nèi)，即使客戶通過這些形式獲得的折扣優(yōu)惠也應(yīng)該納入稅務(wù)的統(tǒng)計范圍之內(nèi)。 拓展知識：增值稅是一種由消費者支付的消費稅，消費者在購買商品或服務(wù)時需要付給企業(yè)一定比例的增值稅，這種稅收形式用以補償企業(yè)因生產(chǎn)和銷售商品而支出的費用。通常情況下，企業(yè)應(yīng)納稅的收入應(yīng)當是實際收入減去會計費用的結(jié)果，因此企業(yè)的折扣和其他形式的收入優(yōu)惠都應(yīng)該計入到稅務(wù)統(tǒng)計中。