甲酒廠為增值稅一般納稅人，本月1月用糧食白酒10噸抵償乙農場大米款，說明如下： 1、 甲酒廠納稅人屬于一般納稅人，即符合中國增值稅法規定的一般納稅人標準，享受增值稅政策優惠。 2、 本月1月，甲酒廠使用糧食白酒10噸來抵償乙農場的大米款。 3、 抵償過程中，甲酒廠仍需支付相應稅款，根據稅務機關的相關規定，依法向稅務機關繳納增值稅。 4、 關于抵償，雙方充分認識到，為了避免支付高額稅款，抵金稅期間，甲酒廠應預先開具抵金憑證，并在乙農場的賬面上做好標記。 拓展知識：增值稅抵償是指企業在繳納增值稅時，可以利用某些貨物和服務的抵償稅額的政策。增值稅抵償的稅種可以分為貨物抵償稅、服務抵償稅以及進出口關稅和消費稅抵償稅。