員工食堂用的防水圍裙和袖套應該計入食堂用品費用，而不是勞保費 。首先，勞保費是指為確保勞動者的勞動安全而花費的費用，例如勞動鞋、安全帽、護目鏡等，用于保護勞動者的人身安全，為確保勞動者在工作中的安全免受事故侵害。而防水圍裙和袖套是用于保護服裝不受油污污染，是用于實現勞動者工作質量的一種防護用品，所以應該計入食堂用品費用，而不是勞保費。 此外，為了確保食堂的衛生和質量，企業還可以買入一些其它的用品，如桌巾、椅套、餐巾等，以確保員工在食堂的就餐環境衛生、舒適，實現企業統一的圖案、文字或標識等，以良好的形象體現企業的形象和質量，也可以作為企業的品牌、標志等，這些費用都可以計入食堂用品費用中。