餐飲管理公司可以開具餐飲服務發票或者餐飲管理服務發票，具體取決于它的業務范圍以及收取的費用類型。如果公司僅提供餐飲服務，可以開具餐飲服務發票；如果公司提供不僅僅是餐飲服務，還有其他管理服務，那么可以開具餐飲管理服務發票。 在開具餐飲服務發票時，可以將收取的費用分為餐飲服務費和服務費等，以詳細確認客戶付款方面的記錄。而餐飲管理服務發票也可以參照此模式，將收取的費用分為餐飲服務費，管理服務費以及餐飲管理費，細化費用科目，清楚記錄客戶的付款記錄。 同時，在開具餐飲服務發票和餐飲管理服務發票時，一定要仔細填寫購買方、銷售方以及發票開票時間等信息，避免稅務法律風險。此外，餐飲管理公司可以根據需要，對應用常見的餐飲訂單系統，將收取費用用數據化管理，開具發票時只需調用相應的數據，大大簡化開具發票的操作流程。