是的，一般納稅人餐飲公司可以將批發零售環節購進適用于免征增值稅政策的蔬菜鮮活肉蛋，取得的普票進行急算抵扣。根據《中華人民共和國預算法》第六十條之一規定，一般納稅人可以申請向國家稅務總局申請現金抵扣，將票面金額?9％的稅費抵扣入賬。申請現金抵扣的過程需要一般納稅人準備一定的資料，比如：稅控設備的使用證明，申請現金抵扣的憑證，報銷發票稅額的索取函等。申請審核通過后，在一般納稅人自行繳納稅款期間，可將已繳納稅款減去稅務機關審核核準的現金抵扣額，剩余部分為實際繳稅額度。 拓展知識：《中華人民共和國預算法》規定，納稅人申請急算抵扣時，應當配備有抵扣稅款的憑據，如發票、收據、結算單據等。并且稅款抵扣憑證的記載內容應當明確，且抵扣的稅款金額不得超出實際應納稅額。