芝麻和枸杞的稅率均為3%，根據《中華人民共和國稅收法》第六十七條的規定，如果發票已經開具，不能夠作廢重開，可以向稅務機關申請補開發票。補開發票申請應當提交原發票、補開發票申請書及相關證明等材料，經查證后，有關機關可以根據情況給予補開發票，并在補開發票上注明“原發票作廢”字樣。 而且，納稅人應當持發票繳納稅款，發票作廢的，應當繳納稅款的，仍然應當繳納稅款。因此，納稅人必須持有效發票繳納稅款，才能保證自身的納稅權益，避免面臨稅收處罰的風險。 拓展知識：發票銷售時，納稅人須知，如果發票已經開具，不能夠作廢重開，而是應該向稅務機關申請補開發票，這是為了保護納稅人的權益，相關操作需要提交原發票、補開發票申請書及相關證明等材料，經查證后，有關機關可以根據情況進行補開。另外，發票作廢的情況下，也依然需要繳納稅款，因此納稅人要確保發票有效，以免發生不必要的納稅處罰。