答：按照《中華人民共和國會計法》規定，公司購買的咖啡、零食及水等用于招待客戶的費用，可以列支在公雜費中。雖然《中華人民共和國會計法》規定，公雜費包括企業直接付出的各類費用，包括辦公費、文具費、郵政費、電話費以及招待費等。但是，無論是招待費，還是其余的費用，在列支的時候一定要按照規定的支付標準來執行，不得超出合理的范圍。 具體而言，招待費的支付標準包括費用的形式、份額、數量等，以及招待的時間和地點等內容，應該明確費用的來源，明確招待客人的地點、時間、對象、數量和招待項目。在實際支付招待費用的時候，首先要講究要符合規定，即支付的費用不得多于合理需要，也不得低于應有標準，一般不得超過當日最高交通費率3倍或者招待總金額不超過月招待總額的標準，以及招待客戶時不得用于私人交際等。 另外，企業應確保每一筆招待費的支出都準確反映到企業的財務報表中，采用公正合理的原則，確保招待費的列支符合法律法規的要求。同時，除了符合支付標準外，企業還要充分保護招待費的報銷信息，做到財務有證明，經理有憑據，杜絕個人挪用公款，以保證公司資金安全。 總之，公司購買的咖啡、零食及水等用于招待客戶的費用，可以列支在公雜費中，但其支付應當認真遵守法律法規的要求，確保資金使用的合法合規。 拓展知識：招待費的支付標準還包括：招待客人的性質、人數、接待形式以及接待項目等。招待費的支付標準是規范企業招待支出的有效手段，可以使企業有序合理地支出招待費用，以維護企業和員工的合法權益。