老師給自來水公司交的排污費應作為稅金和附加計入。排污費是政府為立法約束企業排污而對企業收取的一種征收性費用，它是出于對環境的保護，做為污染企業的法定義務，受到法律的規定。排污費要杜絕污染，限制由排放污染物造成的環境污染，但不僅僅是純粹的報酬。費用應計入稅金和附加。因此，老師給自來水公司支付的排污費應作為稅金和附加而不計入管理費用。 拓展知識：排污費分為義務性收費和商業性收費兩種。其中，義務性收費是指政府對企業排放有害物質所征收的一種費用，以規范企業排放行為，減少污染。商業性收費就是企業向政府支付處理污染費用，由政府對企業提供污染處理服務，以減少環境污染。