如果按照延期付款的利息，應該按照稅務機關的規定來開票。若是一般延期付款，一般應該按照國家規定的稅率開票，即17%。 但是如果出現金融機構放款和擔保這樣的情況，則可以按照金融機構放款或擔保發放利息來開票，此時，稅率應該參照《財政部（國家稅務總局）關于增值稅稅率優惠政策有關問題的公告》（財稅〔2015〕92號），稅率應按照10%來開票。 同時，也應注意屆時要做好利息管理，確保具有可檢索性，以便于財務會計分析該項收入。 此外，還要給出合法證明，比如合同等，以規范該筆利息收入管理，防止利息空額收入，同時實現利息收入真實有效，并且成果明確。