根據《納稅實務實踐綜合案例》第八條的規定：當稅款應納稅期間內外匯匯率發生變動的，應以外匯匯率變動日當日的外匯匯率計算稅款。因此，根據上述情況，國內公司開發票的匯率應當用11月匯率，而不是10月的匯率。 此外，有關外匯匯率變動的納稅實務，應當根據各地地方稅務局的政策或國家稅務總局的規定進行落實，以免因匯率變動造成的稅收風險。