個體工商戶未開票收入填到《個人所得稅月（季）度納稅申報表》的第3欄“本期收入小計”，但需要注意的是，根據《個人所得稅稅前扣除明細表》，該類收入需要扣除稅收，即“稅前扣除項目”，這是國家規定必須扣除的，具體比例也需根據不同情況而定。 此外，個體工商戶未開票收入還需要注意一些其他問題，比如應當符合《中華人民共和國企業所得稅法》確定的條件才能享受減稅政策，并且還需要在申報時注意拆分不同類別的收入，以免發生準確性問題。另外，個體工商戶還應當按財政部、稅務機關規定規范履行個人所得稅申報等義務，避免因未按規定及時申報繳納而受到行政處罰。